Uzený babaganuš

Suroviny

2 lilky

1 palice česneku

olivový olej

šťáva z jednoho citronu

1 PL tahini

2 čl uzené papriky

1/2 čl mletého římského kmínu

1/4 čl chilli

sůl, pepř

Postup

Předehřejeme troubu na 220C. Lilek několikrát propícháme vidličkou a dáme do trouby na cca 40 min. Neoloupanou palici česneku dáme do alobalu, zakápneme ol. olejem a vložíme též do trouby na cca 30 min. Po vyndání z trouby lilky rozkrojíme a dužinu dáme do misky pomocí lžíce. Upečený česnek vymačkáme k lilkům. Přidáme zbývající suroviny a vše umixujeme ponorným mixérem.