Salát s pečenými batáty
01.03.2023
Tento salát je mým oblíbeným a současně jeden z mých prvních receptů z batátů.

Suroviny
- 2 velké batáty
- 1 PL červené papriky
- 1 PL provensálských bylinek
- Olivový olej
- Fazolky (nemusí být)
- Mix salátů
- Hrst oliv
- Avokádo
Zálivka
- 1 PL jablečného octa
- 2 PL sojové omáčky
- 2 PL olivového oleje
Postup
V misce promícháme nakrájené batáty s červenou paprikou a provensálskými bylinkami a zakápneme olivovým olejem. Vše dobře promícháme, dáme na plech a pečeme na 180 °C asi ½ hod (do měkka). V misce si připravíme zálivku smícháním všech tří ingrediencí. Když jsou brambory upečené, promícháme vše dohromady a podáváme. Výborně chutná s opečeným halloumi sýrem.
TIP:
místo batátů lze použít i dýně.