Detox program

Princip detoxu

• alkalizace organizmu
• přeprogramování jídelníčku - tento program je navržen tak, aby si člověk oblíbil zásadité jídlo a přestal toužit po kyselých "špatnostech"
• naučit se poslouchat svoje tělo = zjistit, co moje tělo potřebuje. To je možné ve chvíli, kdy se organismus částečně očistí a dostane se do lehce zásaditého prostředí, ustanou chutě na potraviny ze skupiny acidifikující /alkohol, cukr, sůl, čokoláda aj./
• odbourat závislosti - kávu, kouření, alkohol, sladké

Během detoxu dochází k očistě jater - v prvních 2-3 dnech po zahájení detoxu dochází k vyplavování toxinů do krve a mohou se dostavit nepříjemné pocity jako bolest hlavy, břicha, nauzea, únava, palpitace. Nastanou-li tyto obtíže, pomáhá vypít bylinkový čaj s medem a dostatek vody, čímž dojde k naředění a ke zlepšení těchto příznaků.

Je důležité používat čerstvé potraviny a přihlédnout i k tomu, aby byly co možná nejméně chem. ošetřené (BIO). Voda je nejvhodnější kohoutková, filtrovaná (pokud máte možnost).

Je vhodné dbát i na "čistotu" prostředí, ve kterém žijete. Po dobu detoxu (a nejen po ni) se snažit vyvarovat co nejvíce styku s toxiny z okolí /prací prostředky, parfémy, úklidové prostředky, osvěžovače vzduchu aj./

V tomto programu je omezen příjem cukrů (včetně ovoce). Je to z důvodu, že spousta toxinů je rozpustná v tucích a tím pádem uložena v tukových buňkách. Pokud tělu nedodáváme cukry, začne spalovat tuky a doje k vyloučení těchto toxinů.

Příprava na detox

Pokud je to možné, nakupovat potraviny přímo od farmářů, mají čerstvé a vyzrálé zboží. Používat takovou zeleninu a potraviny,které lze vypěstovat v daném časovém období v našich podmínkách . Nepoužívat nezralé a uměle dozrávané zboží /rajčata...../ raději použít mraženou zeleninu i ovoce.

Detox potraviny- 10 základních pravidel

1. žádné červené maso
2. žádné mléčné výrobky
3. omezeně ovoce – pokud možno žádné syrové
4. žádnou pšenici, lepek, droždí
5. žádný alkohol
6. žádné sušenky, dorty
7. žádné džemy aj.
8. žádnou kávu - ani bez kofeinu, žádný čaj - kromě bylinkových a zeleného
9. žádný cukr a sladkosti
10. žádná umělá dochucovadla – kečup, hořčice, umělá sladidla aj.

Vhodné potraviny při detoxu

• saláty a zelenina - saláty a v páře uvařená zelenina jsou vhodné ve velkém množství. Na dochucení používáme olivový olej, citronovou šťávu…
• listová zelenina - zelí, špenát, brokolice, hlávk.salát, květák - libovolné množství
• vejce - max 3-4 za týden - upravené na jakýkoliv způsob (lze vynechat)
• zeleninová šťáva - ano, nejlépe čerstvé
• soja a tofu - lze na jakýkoliv způsob
• sýry - ovčí (feta…), kozí sýry omezeně a ne večer
• cereálie bzl a luštěniny - hojně
• ryba - vhodná (lépe vynechat dary moře a velké ryby)
• tmavá rýže (má hodně vlákniny, může ale nadýmat), basmati (má nižší glykemický index)
• polévky - nejlépe zeleninové, vývary
• koření vhodné při detoxu - černý pepř, kardamon, skořice, muškátový oříšek, česnek, koriandr, kmín, zázvor, šafrán
• olivový olej - všude, kde je potřeba olej používat olivový nebo slunečnicový, sezamový, lněný… za studena lisovaný – ve velkém množství
• sůl a koření - solit co nejméně a koření všeho s mírou
• pití - v průběhu jídla popíjet malé doušky, pořádně se napít až půl hodiny po jídle
• hlavním nápojem je voda, minerálky omezeně, mléko nahradit kozím, obilným (sojovým, rýžovým, pohankovým, mandlovým…)
• po probuzení si dáme hrnek vroucí vody s plátkem citronu, event. zelený nebo bylinkový čaj
• vhodné doplnit zelenými potravinami – chlorella, mladý ječmen (vysoká zásadotvornost + další přednosti)

Potraviny, které vynecháme

• kyselé pití jako pomerančový, grepový anebo jablečný džus
• alkohol - hlavně víno, šampaňské, pivo
• konzervy, pizza, polotovary, smažené a kořeněné jídlo
• nízkotučné potraviny
• chleba a všechna pšeničná a lepková jídla, těstoviny
• mléčné výrobky
• sycená voda a sladké limonády
• brambory, cuketa, houby, okurky, rajčata, paprika - omezit
• červené maso
• dary moře
• cukr a vše sladké
• čaj a káva, kromě zeleného a bylinkového
• kečup, ocet, hořčice, omáčky…
• droždí

"Proplach jater"

Doporučeno dělat vždy na konci týdne, to znamená 3x v průběhu detoxu.

Suroviny na přípravu proplachu:

• 2 grepy
• 1 citron
• 1 - 2 stroužky česneku
• malý kousek zázvoru
• 2 lžíce olivového oleje.

Postup

300 ml. grep. a citron. šťávy, 200 ml vody, rozmačkat zázvor a česnek, přidat olej a mixujeme do hladka. Po tomto vypijeme 2 šálky bylinkového čaje a zůstaneme 2-3 hodiny v klidu, relaxujeme.

Následný program

Po ukončení 21 dní je i nadále důležité řídit se schématem kyselé/zásadité potraviny a vyvarovat se polotovarům, rafinovaným a nízkotučným potravinám.

Principem je poslouchat své tělo a naučit se rozeznávat, co nám vyhovuje. Přidáváme po jedné potravině a pozorujeme, jak na to naše tělo reaguje (plynatost, únava atd) a jíst jen to, co nám dělá "dobře".

Je dobré si zjistit svůj ayurvédský metabolický typ a řídit se jím.

Detox je dobré zopakovat 1-2x ročně.